Ode a la beerlaos le 7/02/07
A la terrasse d un bar fait de bois et de chaume, je decide de passer ma soiree. Il est 20h et il fait parfaitement nuit. Par les hauts parleurs une sorte de "More Than Words" interpretee par Enriko Macias chantant en Laossien. La dans cette ambiance crepusculaire, je decide de rentrer dans la peau d un laossien en degustant son breuvage local. Lorsque le serveur vient me voir, avec mon regard precocement emeche je lui commande une Beerlaos. Quelques minutes s ecoulent avant que le liqude a la couleur internationale mais au gout unique ne vienne se verser dans mon verre.
Enriko s excite, il a quitte "More than word" pour le passage chaud toutes guitares hurlentes de "The wind of Change" et enfin je sens les millions de petites bulles qui s eclatent sur ma langue. La musique se calme pour une version masculine de Tata Yoyo. La biere se rechauffe et peu a peu et libere son arome, au premier abord, de la couane de porc... Ouf la gorgee etait petite. Doucement je prends mes aises et commence a apprecier cette potion qui va probablement devenir mon quotidien.

Vou pouvez decouvrir cette couane de porc petillante sur www.beer-laos.com

Je raconte bentot le trek et essai de mettre des photos